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« Pestides, Non Merci! » samedi 3 JUIN 2017

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Le cresson dans tous ses états: recettes

 ...pour profiter de cette salade oubliée qui pousse les pieds dans l'eau de source.… [more]

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Le cresson d’Isabelle

Une botte de cresson  BIO chaque semaine ?… [more]

Le cresson d’Isabelle Le cresson d'Isabelle

Marché Bio 2016

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Marché Bio 2016 Marché Bio 2016

Le cresson d’Isabelle

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Le cresson d’Isabelle Le cresson d'Isabelle

Marché Bio 2016

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Marché Bio 2016 Marché Bio 2016

Marché Bio 2016

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Les bons poulets Bio de « Framboise » méritent que l’on essaie d’autres recettes que le traditionnel poulet rôti, par ailleurs parfait sur le plan diététique; mais faisons nous plaisir avec une recette originale et plus exotique.le gingembre s’accorde délicieusement avec le poulet…

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Voilà un dessert facile à faire avec les enfants, et apprécié de tous!:  le clafoutis aux cerises ou aux pommes ou tout autre fruit de saison (abricots, prunes, poires…).
Il se faisait à l’origine cuire à la poêle comme une grosse crêpe.

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Préparation des feuilles de bette (ou  blette, poirée, Beta vulgaris, carde).

La partie verte (les feuilles) et la partie blanche (« côtes » ou « cardes ») se consomment ensemble ou séparément, selon les recettes.

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Faites des crêpes!…c’est toujours une bonne idée et elles sont encore meilleures avec le lait des biquettes de Seb!

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Nom Niçois : Fougasso à la farino de mi vo mihas
Ce gâteau est très en faveur dans quelques départements du Midi, et particulièrement de Toulouse à Bordeaux.
On l’appelle millas ou millasson, selon qu’il est préparé en tourtière ou en petits moules à tartelettes.Très bon aussi avec du lait de chèvre

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Œufs au lait

11 août 2010

Encore une recette que toute la famille adore, et facile à faire. La recette fonctionne aussi avec du lait de chèvre (mais ne pas faire bouillir le lait de chèvre, le chauffer (pas plus de 80°)

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Avec un litre de lait cru, je fais 8 yaourts tout bons, tout beaux, tout bio.

on peut aussi enfermer le tout dans un bocal et maintenir à la bonne température (four éteint après la cuisson d’un gâteau par exemple, ou…la méthode pull over » fonctionne aussi: bien entourer le bocal d’un pull over en laine , et la bonne température se maintiendra le temps nécessaire.

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...ou « cheese cake »

Facile à faire et très léger

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Salade fleurs

11 août 2010

Salade du jardin

Salade verte (pissenlits , pousses d’épinards, quelques feuilles d’oseille, roquette, pourpier…) radis, cubes de betterave rouge crue, noix, pâquerettes et violettes

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Les haricots blancs demi-secs sont délicieux, consommés nature, en accompagnement, en potage… leur offrir à la cuisson une feuille de laurier, une branche de thym, un oignon, une gousse d’ail, une tomate ou une carotte. Ne les salez qu’à l’ébullition.

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