Ingrédient
(pour un petit moule de 17cm de diamètre)
- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 100g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 cc de vanille moulue
- 60g de beurre
- 30g de pépites de chocolat blanc
- le jus d’1/2 citron
- le jus d’un pamplemousse
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
- Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit bien épais.
- Tamiser la farine avec la levure et les ajouter.
- Faire fondre le beurre et l’incorporer, ainsi que les pépites de chocolat blanc.
- Presser le citron et le pamplemousse, mélanger les jus ensemble, et en verser la moitié dans la pâte. Ajouter un sachet de sucre vanillé dans le reste du jus et réserver.
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et enfourner pour 25 minutes à 180°C.
- Dès la sortie du four, démouler le gâteau et verser le jus par dessus, avec une cuillère à soupe, petit à petit, tant que le gâteau est chaud, pour qu’il s’imprègne bien.
- Laisser « sécher » quelques heures avant de saupoudrer de sucre glace et de déguster.
