Ingrédients
• 100 g de farine
• 100 g de noisettes décortiquées
• 100 g de beurre
• 50 g de sucre
Préparation
Râper ou broyer les noisettes décortiquées (personnellement j’utilise le moulin-râpe à fromage de ma grand-mère qui convient très bien… et ne consomme pas d’électricité).
Mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et malaxer pour obtenir une pâte homogène, assez sèche (ne pas ajouter d’eau).
Etaler sur une plaque allant au four préalablement beurrée. Avec un couteau, découper la pâte en carrés de 3 à 4 cm de côté que vous détacherez les uns des autres après cuisson. Enfourner à 180 °C.
Sortir avant que le biscuit ne commence à brunir (cuisson 15 mn environ)
Repasser sur les marques de découpe avant de décoller les biscuits de la plaque.
