... ou « cheese cake »

Facile à faire et très léger

Ingrédients :

500g de fromage blanc ou faisselle de chèvre

90g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

4 oeufs

90g de farine

2 c. à soupe de jus de citron + le zeste d’un demi-citron

Préparation:

Battez le fromage blanc avec les jaunes d’oeufs et le sucre

Ajoutez la farine, le jus citron et le zeste

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez les délicatement au fromage blanc

Versez la préparation dans un moule.Laissez cuire 30 minutes à 190°c

Démoulez, laissez refroidir et placez au frais au moins 2 heures (j’ai laissé toute une nuit)

Servez avec un coulis de framboise ou ce qui vous fait plaisir…

Il vous faut le même poids de fruit, de sucre et d’eau.Faites un sirop (sucre+eau), versez le sur les fruits, mixez et passez au chinois!

Régalez vous !