Clafoutis aux physalis

  • 40 physalis environ (amour en cage)
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de farine (ici farine d’engrain)
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco
  • 3 cuillères à soupe de cassonade
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel

Préparation

TEMPS TOTAL : 35 MIN
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

  • Nettoyer les physalis, les couper en 2 et les répartir dans 4 petits plats à gratin beurrés.
    Mélanger le reste des ingrédients et répartir la préparation dans les plats.
    Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 à 30 min.
    C’est cuit lorsque le dessus à une jolie couleur caramel.
    A déguster tiède avec une boule de glace par exemple.