Philippe BONVALET ‘PICOTI’
« La Dominerie » 37460 GENILLE
philippe.bonvalet240@orange.fr
ICI: Une petite vidéo allemande pleine d’humour pour les oeufs bio!
Oeufs bio!
Dimanche, lots de cette belle journée de fête au prieuré, nous avons eu le plaisir de rencontrer la plupart de nos producteurs, dont Philippe Bonvalet, notre fournisseur d’oeufs, qui nous a « livré » quelques conseils :
- Les oeufs se conservent mieux la pointe vers le bas, et pas systématiquement au réfrégirateur Température idéale 18°C…..
- Suivant la législation en vigueur, les oeufs sont dits « extra-frais » s’ils ont moins de 3 jours de ponte. Jusqu’à 10 jours, ils sont « frais », mais se conservent néanmoins 4 semaines (28 jours).
- Les oeufs qu’il nous livre le vendredi ont été pondu le mercredi, ou le jeudi.
Nous organiserons prochainement une visite de son exploitation, ainsi vous pourrez vous-même lui poser de nombreuses questions….
Cordialement.
Votre référente oeufs
Sabine
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