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Poulet sauté au gingembre

Les bons poulets Bio de « Framboise » méritent que l’on essaie d’autres recettes que le traditionnel poulet rôti, par ailleurs parfait sur le plan diététique; mais faisons nous plaisir avec une recette originale et plus exotique.le gingembre s’accorde délicieusement avec le poulet…

Ingrédients pour 4 personnes :

* un poulet
* 3 c. à soupe d’huile végétale
* 1 oignon
* 2 gousses d’ail

* 1 gros morceau de gingembre (environ . 50 g)
* 2 carottes
* 1 c. à soupe de miel
* 2 c. à soupe de sauce soja

Préparation

Détaillez le poulet (cuisses, ailes et blancs) . Pelez les carottes et coupez-les en allumettes. Pelez le gingembre et coupez-le en fines rondelles. Épluchez l’oignon et coupez-le en tranches fines. Peler et écraser l’ail.

1. Faites chauffer l’huile dans un wok. Lorsqu’elle est bien chaude, jetez-y les oignons, l’ail et le gingembre. Faites revenir quelques minutes.

2. Ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez régulièrement pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien saisi et doré.

3. Ajoutez les carottes. Mélangez à nouveau régulièrement. Salez. Ajoutez le miel et remuez pour que la viande caramélise légèrement. La viande ne doit pas attacher : ajoutez un demi verre d’eau si besoin.

4. Réduisez le feu. Ajoutez la sauce soja. Mélangez et laissez cuire à feu doux.

Servez avec du riz…délicieux!

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