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Salade fleurs

11 août 2010
Salade fleurs

Salade du jardin

Salade verte (pissenlits , pousses d’épinards, quelques feuilles d’oseille, roquette, pourpier…) radis, cubes de betterave rouge crue, noix, pâquerettes et violettes

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Haricots demi-secs à la tomate

Les haricots blancs demi-secs sont délicieux, consommés nature, en accompagnement, en potage… leur offrir à la cuisson une feuille de laurier, une branche de thym, un oignon, une gousse d’ail, une tomate ou une carotte. Ne les salez qu’à l’ébullition.

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Préparation du chou-fleur et du brocoli

Qu’on prévoit de le manger cru ou cuit, ou de le congeler pour plus tard, voici comment le préparer le chou-fleur ou le brocoli.

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Soupe froide de concombre

Voici ce qui sera sûrement l’une des meilleures recettes de l’ été. Rafraîchissante, légère et ultra-rapide à préparer, un vrai plaisir !

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Galette de pomme de terre

Des pommes de terre nouvelles râpées…les enfants et les grands adorent!

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Betterave rouge

11 août 2010
Betterave rouge

Les betteraves achetées dans le commerce sont souvent cuites et prêtes à l’emploi. Si vous en avez de crues, possédant encore leur feuillage, voici comment les faire cuire. C’est bien meilleur ! + Des recettes de gâteaux à la betterave rouge, noisettes et cannelle, ou chocolat-betteraves.

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Tisane d’ortie

10 août 2010
Tisane d'ortie

En fait, l’ortie contient les vitamines et minéraux dont la carence est la plus fréquente chez l’homme moderne, ce qui en fait l’un des meilleurs compléments alimentaires.

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Carottes

10 août 2010
 Carottes

Voila une bonne recette pour ne rien laisser perdre.L’utilisation des fanes de carottes ou des fanes de radis, de betterave rouge etc…on peut aussi les mélanger et ajouter quelques feuilles d’oseille pour son petit goût acide délicieux.

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Le Pleurote du Panicaut ( Biochampi)

Pour le consommer, inutile de nettoyer notre champignon: il est jeune et frais cueilli, éventuellement, l’essuyer avec un linge sec, mais surtout pas à l’eau ! Certaines traces jaunes sur le pied sont normales et la couleur peut évoluer à l’air et au fil des saisons.

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Salade fleurie

3 août 2010
Salade fleurie

Salade  de mon jardin:

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